Les vins du domaine Nada, créés par Raphaël Baissas de Chastenet (alias RAF), sont considérés comme des œuvres d’art pour plusieurs raisons :

• Une approche artistique et instinctive : RAF élabore ses vins comme il ferait un graffiti, en s’inspirant de la spontanéité et de l’énergie. Il voit le vin comme une matière à transformer et interpréter, avec passion et créativité.
• Philosophie naturelle et artisanale : Les vins Nada sont produits sans aucun intrant, sulfite ou filtration, reflétant une pureté brute. RAF accompagne la nature plutôt que de la maîtriser, créant des vins vivants qui traduisent leur millésime et leur terroir.
• Un lien avec l’art urbain et la poésie : Amateur de graffiti et de techno, RAF insuffle une dimension culturelle et émotionnelle à ses vins, les transformant en un univers unique à partager.

Ces éléments font des vins Nada bien plus que des boissons : ce sont des créations authentiques et uniques, à l’image de leur vigneron.

Comment RAF décrit-il son processus de vinification sans artifice

Raphaël Baissas de Chastenet (RAF) décrit son processus de vinification sans artifice comme une approche minimaliste et naturelle, où il accompagne la nature plutôt que de la contraindre. Voici les éléments clés de sa méthode :

– **Absence d’intrants** : RAF n’utilise ni sulfites, ni levures ajoutées, ni filtration, laissant les levures indigènes et les processus naturels travailler librement.
 
– **Respect du millésime** : Chaque vin reflète les caractéristiques uniques de son année de production, qu’elles soient favorables ou non.

– **Intervention minimale** : Il considère le vin comme une matière vivante qu’il guide avec sensibilité, sans manipulations excessives.

Cette philosophie permet à ses vins d’exprimer pleinement leur terroir et leur authenticité.

Quand le vin devient art, voilà l’aventure NADA.

Ici, il ne s’agit pas simplement de vin. NADA est une vision, un manifeste, une aventure, une œuvre vivante qui évolue avec le temps. Chaque bouteille est un fragment du paysage, une empreinte de la garrigue sauvage et du calcaire brut de Calce.

Créer NADA, c’est peindre avec la nature.
Comme un artiste face à sa toile, le vigneron laisse le terroir s’exprimer. Pas d’artifice, pas de maquillage. Juste la matière première, brute, indomptée, guidée par l’instinct. Chaque millésime est une pièce unique, façonnée par l’instant et le vivant.

Une rareté assumée.
NADA, c’est un parti pris : produire peu, mais avec l’exigence du geste parfait. Chaque bouteille est numérotée, chaque cuvée est un tirage limité. Ici, pas de production de masse, mais une invitation à collectionner le temps, à déguster l’invisible.

Posséder un NADA, c’est entrer dans le cercle des initiés.
Acheter une bouteille de NADA, c’est acquérir une œuvre en devenir. Un vin qui se transforme, qui dialogue avec l’air et la lumière. Un vin qui n’est jamais figé, qui vit au rythme des années et des instants de dégustation.

NADA, l’expérience d’un vin avant-gardiste.
Ici, on ne parle pas simplement de millésime, mais de mémoire liquide. Une bouteille que l’on ouvre comme on dévoile un chef-d’œuvre, avec respect et émotion. Un vin qui ne se contente pas d’exister mais qui interpelle, qui dérange, qui bouleverse.

NADA n’est pas un vin pour tous. Il est pour ceux qui comprennent que le vrai luxe, c’est d’attendre.
Il est pour ceux qui savent qu’une œuvre d’art ne se boit pas, elle se vit.

— Collection NADA, Éditions Limitées —